Utensílios indispensáveis na cozinha

Por Thaís Jorge

Cada pessoa tem um jeito, seus segredinhos e manias na cozinha. Tem gente que não suporta determinados temperos, abomina a panela de pressão ou não sossega enquanto não vê o seu paninho de prato ao lado esquerdo do fogão. Mas, tem uma coisa que todos os chefs, sejam eles aventureiros ou profissionais, concordam: certos utensílios são indispensáveis na preparação dos pratos! Então, aí vai uma listinha de 10 itens que não podem faltar na sua cozinha:


1- Fuê

O batedor perfeito! Usado manualmente, este utensílio é muito requisitado na preparação de massas, cremes, molhos e omeletes. Além de ser ótimo para misturar os ingredientes, evita o empelotamento.

Fuê de aço inox e plástico Tramontina – R$ 36,00 na Camicado

2- Pão-duro

Como o nome já diz, com esta espátula não sobra nenhum restinho na vasilha! Serve para misturar, raspar cremes e massas, evitando o desperdício.

Pão Duro de silicone KitcenAid – R$ 49,00 na Doural

 

3- Forma com aro removível

Você já fez algum doce que tenha a massa delicada e quebradiça em uma forma normal? É impossível desenformá-lo, não é mesmo? Para isso existem as incríveis formas com aro removível!

Dica: assim que comprar a sua forma, aproveite e faça um cheesecake! Esse doce é prático e DE-LI-CI-O-SO!

Forma de 26 cm Nigro – R$ 44,80 na M. Dragonetti

4- Peneiras

Disponíveis em diversos tamanhos, as peneiras são super essenciais na preparação de sucos e massas. Com elas você elimina o bagaço e as sementes das frutas, além de soltar e evitar carocinhos nas massas que utilizam ingredientes secos (Sim, penere a farinha e o fermento do seu bolo! Garantia de massa linda e fofinha).

Peneiras de inox Brinox de 8, 14 e 18 cm – R$ 10,90, R$ 21,90 e R$ 26,90 na Doural

5- Medidores

Sabe aquele negócio de olhômetro? Isso é a maior furada! Alguns mililitros ou gramas de determinados ingredientes podem fazer toda a diferença na sua receita.

Jogo de Colheres Medidoras com 4 peças Brinox – R$ 19,90 na Camicado

6- Tábuas para corte

Lembre-se de ter no mínimo duas tábuas, sempre de material sintético ou vidro para facilitar a limpeza. Além de higiênicas, as tábuas podem fazer parte da decoração – existem algumas tábuas de vidro decoradas que são lindíssimas e podem dar um up no visual da sua cozinha!

Tábuas de vidro divertidas Joseph & Joseph – Preço sob Consulta na Doural

7- Conjunto de Facas

Utensílios de primeira necessidade, as facas devem ser resistentes e confortáveis de usar. Não se esqueçam desta dica: facas amoladas são tudo nesta vida gastronômica! 😉

Jogo com 5 facas de inox Brinox – R$ 99,90 na Camicado

8 – Colher de silicone

Esqueceu a colher na panela que está no fogo? Não se preocupe, com as colegas de silicone nenhum acidente acontecerá! Além disso, esse instrumento será um dos mais utilizados na cozinha: mexer comida na panela, misturar ingredientes, raspar forma…

Colhe de silicone Chef´n cereja ou verde – R$ 49,71 na Doural. Elas podem ser usadas na duas extremidades. Adorei!

9 – Tigelas

E muitas! Ingredientes de molho, gema separada da clara, tudo picadinho e separado, bater massa: tá vendo como elas são super úteis?

Conjunto com 4 tigelas de inox Euro Home – R$ 39,90 nas Lojas Americanas

10 – Seu livro de receitas

Pode até parecer um pouco ultrapassado ou antiquado, mas é tão necessário – além de ser uma gracinha, né?

Outra vantagem: sabe quando os amigos aparecem de última hora para o almoço? Seu livrinho pode te salvar nessa hora, com uma receita rápida e saborosa!

Olha que gracinha! (imagem: Thiago Sindeaux)

Com esses utensílios, a vida na cozinha ficará muito mais fácil, pode apostar!

 

 

 

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