Posted by Afro Identidade

100 anos de Gonzagão no Vale do Anhangabaú

100 anos de Gonzagão no Vale do Anhangabaú

Por Débora Pinho Neste final de semana, o Vale do Anhangabaú se transformará em território nordestino. Comemorando os 100 anos do rei do Baião, Luiz Gonzaga, estarão reunidos na festança no centro da capital paulista cordelistas, forrozeiros, sanfoneiros e repentistas. E para representar a rica gastronomia nordestina acontecerá mais uma edição do Chefs na Rua, … Continue lendo

Comendo com os olhos: A leveza da sidra

Comendo com os olhos: A leveza da sidra

Por Débora Pinho Uma ótima dica para a correria do dia a dia ou para aquele amigo que chega em casa sem avisar. Uma refeição delicada, leve e rápida – e ainda assim cheia de sabor. “Maçãs para maçãs! O sabor robusto da sidra de maçã acentua a maçã na geleia. E a gaseificação (as borbulhas) … Continue lendo

Comendo com os olhos: pão trança judia

Comendo com os olhos: pão trança judia

Por Débora Pinho A combinação do vídeo de hoje é especial: vídeo argentino com trilha sonora brasileira (Vermelho, do Marcelo Camelo). Com bom humor, esse vídeo da semana ensina a fazer a “trança judia”. Chamado de challah, este pão judaico é preparado especialmente para o Shabbat – sexta-feira após o pôr do sol, dia do … Continue lendo

Comendo com os olhos: morangos com creme

Comendo com os olhos: morangos com creme

Por Débora Pinho Nada como assistir a um vídeo fofo e inspirador para começar bem a semana. Pensando nisso, criamos uma nova seção para o Blog: “Comendo com os olhos”. Nela, colocaremos vídeos e imagens inspiradoras para aguçar o paladar e a criatividade. E já que o Sol resolveu dar as caras em SP, preparar … Continue lendo

Que tal uma xícara de chocolate quente?

Que tal uma xícara de chocolate quente?

O friozinho veio para ficar. As pessoas ficam mais elegantes e a gente come melhor, claro! Quem não gosta das comidas e bebidas típicas do inverno? Além de serem reconfortantes, são uma delícia – a parte calórica a gente pula, ok? Então, para esquentar esta tarde, que tal preparar uma xícara de chocolate quente (com … Continue lendo

Chefs na Rua – Virada Cultural

Chefs na Rua – Virada Cultural

Por Débora Pinho Mesmo com o friozinho e a preguiça deste domingo, ciente de que encontraria uma bela muvuca e sabendo da confusão que aconteceu na galinhada do Alex Atala, resolvi conferir a primeira edição do projeto “Chefs na Rua”. Cheguei ao Minhocão por volta das 16h e mesmo com a previsão de término do evento somente para … Continue lendo